Молочные продукты — важный источник йода

Новое исследование подтверждает молочных продуктов роль в профилактике йододефицита

Йододефицит остаётся одной из главных проблем общественного здоровья, влияя на жизнь миллионов людей по всему миру. Важным шагом в решении этой проблемы может стать регулярное потребление молочных продуктов. Об этом заявил доктор медицинских наук, заведующий кафедрой эндокринологии №1 Первого МГМУ имени Сеченова Валентин Фадеев в ходе презентации нового исследования, проведённого Федеральным научным центром пищевых систем имени Горбатова совместно с компанией Health & Nutrition.

Исследование показало, что йод содержится в молочных продуктах, включая йогурты и творог, и является полноценным источником этого жизненно важного микроэлемента. В среднем, на 100 г молочного продукта приходится 17 мкг йода, что составляет до 30% от суточной нормы. Так, 200 г питьевого йогурта или 100 г творога могут покрыть значительную часть потребности организма в йоде.

«Для населения, особенно в регионах с природным дефицитом йода, молочные продукты могут стать простым и доступным способом поддержания нормального уровня йода в организме. Регулярное их потребление — это важный шаг к улучшению здоровья и профилактике йододефицитных состояний», — отметил Валентин Фадеев.

Особое внимание в ходе исследования было уделено детям и беременным женщинам, для которых йод имеет особое значение для нормального развития и здоровья.

Директор Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова Оксана Кузнецова подчеркнула, что процесс производства молочных продуктов практически не влияет на содержание йода в них. «Наши исследования показали, что органический йод, содержащийся в молочных продуктах, сохраняется в стабильном количестве на протяжении всего срока годности. Это подтверждает, что молочные продукты являются надежным источником йода для профилактики дефицита», — пояснила она.

Так, регулярное употребление молочных продуктов может стать эффективным и доступным шагом к здоровью каждого человека, особенно в регионах с низким уровнем йода в окружающей среде.