Рестораторы назвали главные тренды индустрии на конференции от нетмонет

18 сентября в «Согласие Hall» состоялась планёрка — конференция от цифрового сервиса для бизнеса нетмонет. Приглашенными спикерами стали эксперты из White Rabbit Family, Underdog, Сыроварни и других компаний. Мероприятие посетили более 350 гостей

Борис Зарьков, основатель и CVA ресторанного альянса White Rabbit Family, рассказал о важности бренда в ресторанном бизнесе. Он отметил, что именно бренд наделяет место сверхценностью, за которой приходят гости и за которую они готовы платить больше.

Артём Карисалов, гастро-обозреватель и ресторатор, поделился трендами ресторанной сферы — он подчеркнул, что продукт высокого качества всегда получит отклик у аудитории.

Ирина Максюта (Альфа-Банк), Наталья Бикбаева (Сыроварня), Василиса Волкова (S.I.D.R. Group) и Александр Умаров (Дринкит Россия) предложили решения реальных кейсов из жизни гостей — разобрали, как преодолеть кризис с поставками продукции, избежать текучки кадров и взаимодействовать с токсичными сотрудниками.

Антон Донцов (italy&co), Маргарита Князькова (rockets.coffee), Александр Краснослободский (Öz Kebab и Bün), Никита Абакумов (PiuPiu) обсудили важные вопросы комьюнити-маркетинга. Отметили, что комьюнити начинается с формирования ценностей и ДНК бренда.

Роман Ужакин, сооснователь Underdog, La Virgen, Ratto Bistro и Fancy Food Catering, рассказал о работе ресторана с мероприятиями. По его словам, важно не бояться брать на себя ответственность и получать удовольствие от процесса, понимать, ради чего ты это делаешь. 

Завершило программу мероприятия выступление представителей нетмонет. CEO Игорь Феркалюк, CTO Григорий Антонов и COO Антон Мордвинов поделились результатами работы сервиса и планами на будущее: «Мы постоянно развиваем нетмонет и прислушиваемся к рестораторам и гостям, чтобы сделать наш продукт еще лучше. Количество ресторанов, принимающих оплату через QR-код нетмонет увеличивается на 102% год к году. Растет и число официантов, работающих с сервисом — сейчас у нас более 200 тысяч пользователей. Из ближайших планов: поддержка интерактивного меню для r_keeper, расширение функционала предоплат, редизайн».

Выступления спикеров можно посмотреть в официальной группе планёрки.